GOJI - kustovnice čínská
V číně jí říkají "gou qi" - plody dlouhověkosti. Kustovnice má v čínské, korejské i japonské medicíně starou tradici a díky dlouhodobým zkušenostem ji označili jako rostlinu dlouhého a zdravého života.
Plody kustovnice posilují imunitu a ledviny, zvlhčují plíce, chrání
játra, podporují krvetvorbu, stimulují růst, snižují hladinu
cukru i tuku v krvi, chrání a zlepšují zrak.
Kustovnice je opadavý, široce rozložitý trnitý keř. Dorůstá výšky 1 až 2,5 a šířky 2 až 3 metry. Listy má vejčité, střídavé, přisedlé se sivým nádechem, čepel je celokrajná. její květy jsou drobné, oboupohlavní, pětičetné, světle fialové až fialové, o velikosti 1 až 2 centimetry. Kvete v druhé polovině léta. Plodem je drobná oranžovočervená podlouhlá bobule velká 1 až 2 centimetry a dozrávající v září až listopadu.
Plody keře kustovnice čínské jsou bobule zvané také goji (čti godži). V létě zelený keř s převislými větvemi patří do čeledi lilkovitých .
Pochází z Číny, Himálaje a Blízkého východu. Plody kustovnice, stejně
jako kůra, kořeny a listy jsou používány po staletí v tradiční čínské
medicíně i jako oblíbené ovoce, které mělo pověst, že při každodenní
konzumaci dokáže zajistit nesmrtelnost. Listy kustovnice m~jíjemně
mátové
aroma a často se přidávaly jako ochucovadlo zeleného čínského čaje. U
nás roste divoce kustovnice cizí (Lycium barba-rum), která má obdobné
účinky, ale její plody mají velice hořkou chuť. Název Lycium jí dal
Dioskorides, který tak označil trnitý keř z Lycie (Malá Asie).
Dávkování
Pokud jde o dávkování Goji, doporučuje se začít s pár kousky ovoce
denně a v průběhu několika týdnů postupně zvyšovat dávku, až dosáhneme
asi 30 kousků ovoce za den, což odpovídá jedné hrstce.
Pro běžného uživatele je doporučeno konzumovat zhruba 10 gramů denně, což odpovídá asi jedné lžíci ráno a večer.
Formy konzumace
Bobule kustovnice dozrávají od srpna do října. Plody ovšem nevydrží čerstvé a proto se suší na slunci. V této formě jsou také nejčastěji vyváženy. Dále se zpracovávají jako štáva Goji a také do formy prášku a kapslí. Existuje několik způsobů, jak Goji konzumovat. Můžete je jíst jen tak jako hrst sušeného ovoce, nebo pít štávu z Goji, někdy s příměsí šťáv z jiného ovoce. Lze jí přidávat do čaje nebo při vaření do pokrmů: do polévek, k vařené zelenině, ale i k masu. Samozřejmě se také obzvláště hodí do dezertů. Vaší fantazii se meze nekladou a proto si můžete sami vymyslet vlastní recepty s Goji.
Říká se, že plody kustovnice čínské brání předčasnému stárnutí, posiluje imunitní systém, pomáhá v prevenci a léčbě diabetu a chrání před onemocněním srdce a rakovinou
Toto zatím potvrdily pouze předběžné výzkumy a studie:
- Konzumace ovoce goji může pomáhat snižovat krevní cukr u diabetiků.
- Kustovnice může pomáhat se suchýma očima.
- Goji můžou zlepšovat kvalitu života (podle studie publikované roku 2008 v Journal of Complementary Medicine) - spánek, energii, soustředění, mentální funkci, pravidelné pohyby střev, náladu, duševní klid, pocity spokojenosti a zlepšovat únavu, stres i trávení. (Krátkodobou paměť a vidění však pravděpodobně nezlepšují.)
- Kustovnice může podporovat hubnutí při cvičení a dietě. (Samy o sobě však tělesný tuk a hmotnost pravděpodobně neregulují.)
- Kustovnice může zvyšovat imunitu a být prevencí chřipky.
- Godži mohou být účinné také při dalších zdravotních problémech, jako jsou například problémy s cirkulací krve, zácpa, závratě, horečka, vysoký krevní tlak, malárie, zvonění v uších (tinnitus) a sexuální problémy (impotence).
- Kustovnice může prodlužovat život, snižovat riziko srdečních onemocnění, tlak i bolesti spojené s artritidou a zvyšovat atletický výkon.
- Jedna čínská studie tvrdí, že bobule goji mohou pomáhat s léčbou rakovinových nádorů.
- Podle studie publikované roku 2009 v Archives of Internal Medicine mohou být goji prevencí dny.
Jaké látky a vitamíny obsahuje kustovnice
Goji Berry je ovoce bohaté na minerály, vitamíny a antioxidanty. Mnohé vědecké studie prokázaly, že Goji je nejvýživnějším plodem na naší planetě. Bývá dokonce řazeno mezi "superovoce", protože obsahuje:- vitamíny: B1, B2, B3, B6, E, C a A
- 18 druhů aminokyselin, včetně 8 životně důležitých
- minerální prvky: zinek, železo, vápník, germanium, selen, fosfor, a další...
- esenciální mastné kyseliny - např. omega 3 a 6
- 21 stopových prvků nezbytných pro náš mozek
- antioxidanty a karotenoidy
- 4 typy polysacharidů, které posilují imunitní systém
- protizánětlivé látky
- 5 krát více vitamínu C (kyseliny askorbové) než pomeranče
Účinky rostliny:
- antioxidační účinek - "zpomaluje stárnutí organismu" redukcí volných kyslíkových radikálů, má preventivní vliv na vznik rakoviny
- podporuje imunitu
- anémie, leukocytopenie - podpora tvorby červených krvinek, podpora tvorby bílých krvinek
- zánět - protizánětlivé účinky
- rekonvalescence organismu po nemocích
- únava - zvyšuje energii a vytrvalost
- oči - světloplachost, šeroslepost, rozmazané vidění, záněty sítnice
- normalizuje tlak (vysoký i nízký)
- snižuje cholesterol
- snižuje krevní cukr (glykémii)
- impontence
- bolesti hlavy
- závratě
- zlepšuje pevnost šlach, nehtů, kostí ad.
- částečně má vliv na hučení v uších
- příznivý účinek na játra
- podpora činnost střev a trávení
- tlumí alergické reakce, lupénku
- protizánětlivý účinek
- zvyšuje odolnost na stres
- nadváha a obezita - při dlouhodobějším užívání vede k redukci váhy, tedy snížení hmotnosti
Goji obsahují hodně živin
Obsah živin v plodech kustovnice závisí na druhu, čerstvosti a také na způsobu jejich zpracování.
Nicméně 85 gramů sušených plodů kustovnice čínské obsahuje zhruba následující množství živin :
- Kalorie: 70
- Cukry: 12 gramů
- Bílkoviny: 9 gramů
- Vláknina: 6 gramů
- Tuky: 0 gramů
- Vitamin A: 150% denní doporučené dávky
- Měď: 84% denní doporučené dávky
- Selen: 75% denní doporučené dávky
- Vitamin B2 (riboflavin): 63% denní doporučené dávky
- Železo: 42% denní doporučené dávky
- Vitamin C: 27% denní doporučené dávky
- Draslík: 21% denní doporučené dávky
- Zinek: 15% denní doporučené dávky
- Vitamin B1 (thiamin): 9% denní doporučené dávky
Navíc godži obsahují také další silné antioxidanty, jako jsou karotenoidy, lykopen, lutein a polysacharidy. Polysacharidy dokonce tvoří 5 - 8% celkové hmotnosti sušených goji .
V poměru ke své hmotnosti obsahují plody kustovnice čínské zhruba stejně vitamínu C jako čerstvé citróny a pomeranče .
Goji navíc obsahují poměrně hodně bílkovin a vlákniny, což jsou dvě živiny, které prodlužují pocit sytosti.
Ve 100 gramech sušených plodů kustovnice čínské najdeme kolem 11 gramů bílkovin, což je mnohem více než u borůvek či malin, kde na každých 100 gramů připadá pouze 1 gram bílkovin .
Godži jsou také bohatým zdrojem mědi, železa, selenu a zinku.
Tyto stopové prvky jsou důležité pro správnou funkci vašich orgánů, chrání buňky v těle před poškozením a pomáhají zlepšovat metabolizmus .
Shrnutí: Plody kustovnice čínské (godži, goji) jsou bohatým zdrojem živin. Obsahují hodně vlákniny, bílkovin a řadu dalších vitamínů a minerálů, včetně železa, mědi, selenu a vitamínů A a C.Jsou skvělým zdrojem antioxidantů
Antioxidanty chrání vaše tělo před volnými radikály. To jsou molekuly, které poškozují buňky organizmu.
Plody kustovnice čínské (goji) mají vysokou antioxidační kapacitu (tedy schopnost neutralizovat volné radikály). Antioxidační kapacita se měří pomocí veličiny ORAC (z anglického Oxygen Radical Absorbance Capacity) a godži mají antioxidační kapacitu 3 290, což je velmi vysoké číslo. Hodnota ORAC také vyjadřuje množství antioxidantů v potravinách.
Pokud antioxidační kapacitu goji porovnáme s některými jinými druhy ovoce, zjistíme, že plody kustovnice čínské mají vyšší antioxidační kapacitu než banány (ORAC = 795) a jablka (2 828), ale naopak o něco nižší než borůvky (4 669) nebo maliny (5 065) (9).
Je potřeba si ale uvědomit, že antioxidační kapacita (ORAC) se měří v laboratoři, takže v lidském organizmu jednotlivé druhy ovoce nemusí mít tak silné antioxidační účinky jako v laboratoři. Nicméně máme i další důkazy o tom, že plody kustovnice čínské zvyšují hladinu antioxidantů v těle.
Zpomalují stárnutí
Antioxidanty, které plody kustovnice čínské obsahují mohou bránit předčasnému stárnutí, protože likvidují volné radikály, které poškozují kolagen v kůži .
Některé menší klinické studie také potvrdily, že výtažek z goji může zpomalit proces stárnutí buněk.
Jedna studie provedená na myších naznačuje, že výtažek z plodů kustovnice čínské potlačuje glykaci, což je reakce odpovědná za stárnutí kůže .
Další laboratorní studie potvrdila, že výtažky z godži podporují syntézu a obnovu DNA v některých buňkách a chrání je tak před stárnutím z důvodu poškození DNA .
Jedním z doporučení jak zabránit předčasnému stárnutí je konzumovat potraviny s vysokým obsahem antioxidantů.
Zpomalují růst nádorových buněk
Studie na zvířatech i lidech potvrzují, že extrakt z plodů kustovnice čínské může zabíjet nádorové buňky .
Laboratorní studie naznačují, že godži blokují růst nádorových buněk, brání jejich šíření a dokonce je zabíjí .
Jedna studie na laboratorních potkanech zjistila, že pravidelná konzumace plodů kustovnice čínské zpomaluje progresi (růst) nádorů. Stejné účinky má i další bobulovité ovoce, jako jsou maliny, jahody, borůvky, plody kapustoně (euterpe) brazilské (acai berry) nebo noni .
Bobulovité ovoce, včetně plodů kustovnice čínské, může pomoci v léčbě rakoviny
Za protinádorovým působením plodů kustovnice čínské pravděpodobně stojí jejich schopnost zvyšovat hladinu antioxidantů v těle a snižovat hladinu zánětlivých cytokinů IL-5 a IL-8 v krvi .
Studie provedená na 79 pacientech s pokročilým nádorovým onemocněním zjistila, že u účastníků, kteří kromě imunoterapie užívali také výtažek z goji, došlo ke zmenšení nádoru o 25% častěji než u pacientů, kteří se podrobili pouze imunoterapii .
Toto protinádorové působení je pak pravděpodobně způsobeno antioxidanty, které se v godži nachází.
Nicméně je potřeba si uvědomit, že ve výše uvedených studiích byl použit koncentrovaný extrakt z plodů kustovnice čínské, nikoli vlastní plody, takže jejich účinky nemusí být tak silné nebo se nemusí projevit vůbec.
Mějte vždy na paměti, že léčba nádorových a jiných závažných onemocnění patří do rukou lékaře a přírodní léky typu kustovnice čínské mohou být užívány jako podpůrná, nikoli hlavní či jediná, léčba.
Zlepšují regulaci hladiny cukru v krvi
Laboratorní studie i studie na zvířatech potvrzují, že výtažek z plodů kustovnice čínské může kladně ovlivňovat hladinu cukru v krvi .
Dodávají energii a zmírňují únavu
Konzumace koncentrovaného extraktu nebo šťávy z goji tělu dodává energii a zmírňuje únavu.
Pomáhají při hubnutí
Plody kustovnice čínské mohou pomáhat při hubnutí.
Jednak obsahují hodně vlákniny, což vám pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Vláknina také zpomaluje trávení a prodlužuje pocit sytosti (čímž vlastně do jisté míry reguluje chuť k jídlu) .
Snižují hladinu cholesterolu v krvi
Studie na zvířatech naznačují, že užívání výtažku z goji může kladně působit na hladinu cholesterolu v krvi.
Posilují imunitu
Výtažek z godži může zlepšovat fungování imunitního systému .
Opravdu jsou plody kustovnice čínské tak zdravé, jak se říká?
Godži jsou bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů.
Mají řadu kladných účinků na zdraví, zlepšují regulaci hladiny cukr v krvi, pomáhají při hubnutí, bojují proti předčasnému stárnutí a mohou chránit před rakovinou.
Příprava goji
čaj pro stimulaci -
2 - 3 čajové lžičky plodů kustovnice zalijte 3/4 litru vody, 3 minuty povařte a sceďte. Popíjejte v průběhu dne do 17.00 hod. Lze přisladit medem. Goji se mohou konzumovat samotné, nebo přidávat do jogurtů či cereálních směsí. Další možnou variantou konzumace plodů je příprava chutného čaje, podobně jako u šípků, přičemž goji lze po vylouhování zkonzumovat. Na jeden litr šťávy je třeba zpracovat asi 6 kilogramů zralých plodů kustovnice.
Účinky
V Číně se bobule goji už několik tisíciletí používají při slabozrakosti a podle médií je goji opravdu "zázračný prostředek"